통풍의 원인, 관련식품, 피해야 할 식품, 유용한 보충제
통풍 (gout) 의 원인, 관련식품, 피해야 할 식품, 유용한 보충제 통풍(gout)은 500명 중에 1명이 앓고있는 질환입니다. 폐경기 전까지는 여성 환자수보다 남성 환자수가 9배 더 많지만 그 이후에는 동일한 비율로 나타납니다. 통풍에는 식이요법이 상당히 효과적인데 식단을 바꾸는 것만으로도 2명 중 1명이 통풍의 반복성 발작을 막을 수 있습니다. 통풍은 일부 관절이나 연조직(soft tissue) 내부에 바늘처럼 생긴 요산(uric acid) 결정체가 형성되면서 발생하는데 이런 증상은 엄지발가락 밑에 나타납니다. 이렇게 되면 환부가 붉어지고 부으며 극심한 통증이 동반되는 관절염이 생깁니다. 또한 미열이 있을 수도 있습니다. 보통 며칠 이내로 증상이 가라앉지만 몇 달 후 또는 심지어 몇 년 후 재발할 수 있습니다. 요산은 푸린(purines)이라는 기본 구성 물질로 이루어져 있습니다. 그의 대부분은 체내에서 생성되는데 오래된 세포의 유전 물질이 재활 과정에서 만들어진다. 그러나 식품으로 섭취하는 푸린 역시 전체 요산의 1/5에 달하므로 식이요법이 통풍에 큰 영향을 미칩니다. 통풍과 관련된 원인 연령 가족력 푸린 함량이 높은 식사 도움이 되는 식품 베리류, 과일, 채소를 많이 먹고 동물성 단백질을 제한하는 고섬유질의 채식 위주 식사를 합니다. 저지방 유제품을 먹는다(탈지 우유, 저지방 요구르트 등), 우유 단백질(카세인(casein)과 락트알부민(lactalbumin))은 요산이 신장을 통해 배출되는 양을 증가시켜 강력한 예방 효과가 있습니다. 체리, 포도, 블루베리, 빌베리 등 짙은 적청색 과일을 많이 먹습니다. 이들에는 항산화 성분(안토 시아니딘)이 함유되어 있고 요산 수치를 낮출 수 있기 때문에 매일 약 250g씩 먹으면 통풍을 예방할 수 있습니다. 사과를 매일 1개씩 먹습니다. 사과에는 요산이 용해 상태로 있도록해서 몸 밖으로 배출되는 것을 돕는 맬릭산(malic acid)이 들어 있기 때문입니다. 물을 매일 2리터 이상 마십니다. 이렇게